Originaire de Sayula, État du Jalisco, au Mexique, Gustavo Sánchez Valle est ingénieur agronome spécialisé en économie agricole. Il est également titulaire d’une maîtrise en développement rural régional de l’Université autonome Chapingo. Il est aujourd’hui président du conseil d’administration du Red Mexicana de Organizaciones Campesinas Forestales (Red MOCAF, Réseau mexicain des organisations paysannes forestières) et secrétaire du conseil d’administration de l’Alianza Mesoamericana de Pueblos y Bosques (AMPB, Alliance méso-américaine des peuples et des forêts). Il occupe également un poste au sein du conseil d’administration du Fondo Territorial Mesoamericano (Fonds territorial méso-américain), du comité directeur de l’initiative de financement des droits fonciers communautaires et de la conservation, du conseil d’administration de l’Initiative pour les droits et les ressources, du comité consultatif des peuples autochtones et des communautés locales du programme ART (Architecture for REDD+ Transactions), du Comité mondial des peuples autochtones et des communautés locales du Groupe des gouverneurs pour le climat et les forêts, ainsi que du conseil d’administration du programme REDD+ des Nations Unies.