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Secteur de l’élevage, commerce des bovins et prairies d’Amérique du Nord : état des lieux et tendances

Description

Le présent rapport découle des efforts financés par la CCE et visant à définir les tendances récentes en ce qui a trait au secteur de l’élevage de bovins et au commerce des bovins en Amérique du Nord, ainsi qu’aux prairies dont dépendent ces activités cruciales. Des experts ont compilé des données relatives au Canada, au Mexique et aux États-Unis conformément à un ensemble de variables et de procédures approuvées, notamment l’utilisation des mêmes mesures et le respect des mêmes délais. Il convient toutefois de souligner que, à l’origine, les données provenaient de divers organismes et ont été initialement recueillies en vertu d’une grande variété de définitions, d’hypothèses, de conditions et de protocoles.

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