Le gaspillage alimentaire, l’environnement et les changements climatiques
La lutte contre les changements climatiques et la protection de l’environnement sont deux des plus grands défis de notre époque, et le gaspillage alimentaire représente un facteur important dans les deux cas.
Tu te demandes peut-être comment ça se fait.
La nourriture qui se retrouve dans les lieux d’enfouissement produit du méthane, un gaz à effet de serre 25 fois plus puissant que le dioxyde de carbone. En fait, si le gaspillage alimentaire était considéré comme un pays, il serait le troisième plus grand émetteur mondial de gaz à effet de serre.
Mais ce n’est pas tout. Lorsque nous gaspillons des aliments, nous gaspillons également la terre, l’eau, l’énergie et d’autres ressources qui ont servi à les produire, ce qui a des conséquences sur la biodiversité (la diversité de la vie sur Terre) et pollue notre environnement.
