Publicación

Smithfield Foods

¡Medidas simples de prevención del desperdicio permiten salvar 3.8 millones de raciones de proteína!

Description

Como parte de su programa de sustentabilidad líder en el sector, la empresa Smithfield Foods se esfuerza por maximizar el valor social, medioambiental y económico de los alimentos y ha asumido el compromiso de reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos (PDA). En su planta de Junction City, Kansas, una evaluación de la PDA en la etapa de procesamiento, encomendada a la compañía Enviro-Stewards, permitió identificar y poner en marcha medidas de prevención que, desde 2017, han reducido en 30% la cantidad de alimento perdida en el proceso de aprovechamiento y transformación cárnica, y gracias a las cuales ha sido posible retener en la cadena de abasto alimentaria 3.8 millones de raciones de proteína (428,000 kilogramos) al año.

Información adicional