Por qué y cómo cuantificar la pérdida y el desperdicio de alimentos
Guía Práctica - Versión 2.0
Por qué y cómo cuantificar la pérdida y el desperdicio de alimentos
Guía Práctica - Versión 2.0
Description
Apéndice A. Métodos. Preparada en 2020, la versión 2.0 de la presente guía integra numerosas mejoras a la publicación original, a partir de las observaciones y comentarios de participantes en pruebas piloto, así como organizaciones, colaboradores expertos y ciudadanos consultados por los autores. Con estas mejoras se busca facilitar el uso de la guía y permitir a los lectores encontrar y consultar específicamente el material que les resulte de mayor utilidad. Además, el sitio web www.cec.org/flwm/es/ de la CCA contiene numerosas herramientas nuevas y estudios de caso que facilitan a los usuarios la tarea de cuantificar los alimentos desperdiciados. Estos recursos ofrecen información y actividades con las cuales empresas, instituciones y otros interesados podrán prevenir la PDA, recuperar alimentos y reciclar desechos alimentarios.
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