Proyecto

Consideraciones

• Los alimentos no consumidos comportan un enorme costo en términos sociales, medioambientales y económicos, pero también presentan una gran oportunidad. Emprender acciones orientadas a prevenir y reducir su pérdida y desperdicio ofrece a empresas, instituciones y otras organizaciones una posibilidad excepcional de ganar en tres frentes (“ventaja triple”), ya que permite abatir los costos económicos al corregir ineficiencias operativas; apuntalar iniciativas encaminadas a combatir la inseguridad alimentaria en el ámbito comunitario, y mitigar los impactos ambientales de los desechos de alimentos, incluida su huella de carbono.
• Los resultados de proyectos previos de la CCA en la materia han sido de utilidad para las Partes al aportar documentos de base e informes sintéticos; identificar a expertos en el campo, así como organizaciones y sectores interesados pertinentes de América del Norte; crear herramientas para motivar a niños y jóvenes a emprender acciones con miras a reducir la PDA, y facilitar a las empresas la cuantificación de los desechos alimentarios producidos en sus operaciones. Ahora, en esta nueva etapa, se vislumbra una oportunidad única para continuar con las actividades de divulgación y comunicación que contribuyan a promover los contenidos elaborados por la CCA en relación con la pérdida y el desperdicio de alimentos.

Objetivo

• La CCA trabaja activamente para dar mayor visibilidad a la prevención, recuperación, reciclaje y reducción de los alimentos perdidos y desperdiciados, para lo cual realiza una labor continua de divulgación, mejoramiento y promoción de los productos de la organización que guardan relación con la materia, al tiempo que procura la participación sectorial en actividades correspondientes.
• El objetivo principal de este proyecto de seguimiento es aprovechar el momento favorable que se produjo a través de las labores de promoción y concientización llevadas a cabo como parte de los proyectos anteriores de la CCA en materia de prevención y reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos.

Productos esperados

• Continuar con las actividades de divulgación y comunicación de la CCA relacionadas con los principales recursos sobre PDA elaborados por la organización en sus dos componentes principales: 1) educación (campaña de concientización “Reduzcamos la montaña de alimentos desperdiciados” y kit de acción “Los alimentos importan”, ambos productos dirigidos a niños y jóvenes), y 2) medición (Por qué y cómo cuantificar la pérdida y el desperdicio de alimentos: guía práctica 2.0 y materiales adjuntos).
• Garantizar la presencia continua de la CCA en seminarios web, talleres y conferencias pertinentes en las que participen empresas, instituciones, organizaciones, así como municipios y gobiernos estatales.

Logros y resultados principales

Como parte de las actividades del proyecto, la CCA elaboró nuevos materiales encaminados a sensibilizar a la población de América del Norte respecto de la problemática de la pérdida y el desperdicio de alimentos, así como involucrar a las partes interesadas y al público en general. Asimismo, se reforzaron las asociaciones y alianzas ya en pie y se logró la creación de otras nuevas en toda la región, lo que a su vez supondrá una mayor utilización de los recursos informativos y didácticos sobre el tema producidos por la Comisión. Algunos ejemplos:

• En el marco de la Semana de la Prevención del Desperdicio de Alimentos 2023, la participación de la CCA permitió hacer extensivo el evento a Canadá y México, con las siguientes actividades:
  • seminarios web con Second Harvest Canada, la Red de Bancos de Alimentos de Arizona y la Región 10 de la Agencia de Protección Ambiental (EPA) de Estados Unidos, y la Red de Bancos de Alimentos de México (BAMX);
  • campaña digital y de redes sociales en varias plataformas con base en nuevas infografías con los resultados de estudios de caso relacionados con la PDA y videos promocionales elaborados por la CCA.
• Durante el Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos de la FAO, celebrado el 29 de septiembre de 2023, la CCA organizó de manera conjunta un chat vía Twitter.
• La CCA organizó y participó en varios seminarios web a lo largo del año: Second Harvest, BetterTable y el programa “Hambre Cero” en Nuevo León, entre otros.
• La CCA participó en diversas conferencias pertinentes: Green Schools 2023 (Estados Unidos), y la Conferencia Nacional de Producción sin Generación de Residuos, 2023 (National Zero Waste Conference 2023) de Canadá.