Inocuidad de los alimentos de origen marino y soberanía alimentaria de las comunidades indígenas gitga’at en el contexto del cambio climático
Organización: Primera Nación Gitga'at
Ubicación: Territorio de la Primera Nación Gitga’at, Columbia Británica
País: Canadá
Otras organizaciones que participan: Autoridad Sanitaria de las Primeras Naciones (First Nations Health Authority, FNHA), Samudra Environmental Consulting, Universidad Simon Fraser
Antecedentes
Se prevé que el calentamiento de las aguas del mar incrementará la frecuencia y la intensidad de las floraciones de algas nocivas que pueden provocar enfermedades mortales como la parálisis tóxica producida por consumo de mariscos y algunos pescados. De hecho el fenómeno ya está afectando la capacidad de pesca y captura seguras en aguas y playas esenciales del territorio gitga’at.
El objetivo general de nuestro proyecto piloto es asegurar la inocuidad de los alimentos de origen marino y, en estos tiempos de constante cambio, afianzar la soberanía alimentaria de la Nación Gitga’at y otros pueblos indígenas de la costa. Consideramos este proyecto como una contribución importante a la restauración y la continuidad de las relaciones entre el ser humano y la naturaleza derivadas de modos de alimentación indígenas que han permitido la gestión y resguardo de nuestros territorios durante miles de años.
Metas
- Incrementar la capacidad local de monitoreo de las floraciones de algas nocivas y la inocuidad de los alimentos, a efecto de contribuir con datos locales a la planeación para la adaptación.
- Ahondar en el conocimiento de los patrones espaciales de las floraciones de algas nocivas en el territorio gitga’at para orientar la adaptación local y permitir la captura segura de crustáceos, moluscos y peces como continuación de modos de alimentación tradicionales.
- Crear un programa de monitoreo a largo plazo basado en las necesidades de la comunidad.
- Vigilar los efectos del cambio climático en las actividades tradicionales de recolección, captura y consumo de alimentos.
- Explorar con comunidades costeras vecinas si hay interés en la creación de un centro regional de inocuidad de los alimentos y soberanía alimentaria para los pueblos gitga’at y tsimshian.
Actividades principales
- Capacitación de técnicos gitga’at en el monitoreo de floraciones de algas nocivas y métodos de análisis.
- Muestreo de moluscos y crustáceos en playas de captura importantes para la realización de análisis de biotoxinas por un laboratorio asociado.
- Toma de muestras en columnas de agua para el muestreo de floraciones de algas nocivas y la posterior microscopía, a realizarse en la comunidad.
- Investigaciones para determinar la variabilidad espacial de la toxicidad en playas con moluscos y crustáceos, así como analizar la posibilidad de revitalizar actividades tradicionales de cuidado de las playas que repercutan en la toxicidad.
- Documentación (posterior a la captura) de los cambios en los alimentos tradicionales observados por los portadores de conocimientos gitga’at en el territorio.
- Comunicación regular y constante con la comunidad gitga’at y sus líderes a través de reuniones, talleres, informes y actualizaciones en video.
- Intercambio de conocimientos con otras Primeras Naciones costeras y reuniones para estudiar la posibilidad de crear un centro regional de inocuidad de los alimentos y soberanía alimentaria para las comunidades gitga’at y tsimshian.
Resultados
- Miembros de la comunidad gitga’at capacitados en microscopía de fitoplancton, muestreo del agua y métodos de manejo de datos.
- Informes, reuniones comunitarias y artículos científicos que den cuenta de los resultados de la investigación y el monitoreo.
- Fundamentos sólidos para el programa comunitario de monitoreo permanente de la inocuidad de los alimentos.
- Visión y plan para la creación conjunta de un centro regional de inocuidad de los alimentos y soberanía alimentaria en beneficio de comunidades gitga’at y tsimshian.